西安康福登easyTouch12.20十二层蒸烤箱

西安华怡厨具有限公司成立于2000年，位于西安市兴庆路50号，公司一直致力于为广大餐饮客户提供全球著名品牌餐饮设备的供应及服务，以及经营代理不锈钢设备及相关的五金设备，专业从事设计、制造、安装各类宾馆、酒店、单位食堂、连锁餐饮店的厨房设备及冷库、食梯、通风设备系统工程，是目前西安地区规模实力的专业厨具设备公司。

康福登convotherm万能蒸烤箱，理想商用厨房明智之选，完全满足您在厨房中的各种需求。康福登convotherm通过easytouch和easyDial两种设计方案，让您在手动和自动化流程或的个性化之间任意选择。康福登convotherm着重于更强大的功能和更简便的操作。

Convotherm康福登|4系列easyTouch12.20十二层万能蒸烤箱|[1/1GN][2/1GN]

 

产品参数

机器型号	easyTouch12.20
标准门尺寸（宽*深*高cm）	113.5*102*140.6
隐藏式移动门尺寸（宽*深*高cm）	118.2*102*140.6
层数/可放烤盘数	6/24//12
烤架尺寸	1/1GN//2/1GN
重量（kg）	241
额定功耗（kw）	33.7
额定电流（3N~400V 50/60Hz）	48.7A

easyTouch操作界面

作为在万能蒸烤箱领域的高清全触摸屏技术的先锋，convotherm在操作舒适性方面打开了新的局面。在convotherm4easytouch之上，您将能够在9"高清全触摸屏上体验到现代化的带有可配置操作界面的触控系统。
Press&Go：带有快速选择按钮的自动化烹饪----为您带来完美而简洁的操作体验。无需输入诸如：大小、颜色或中心温度。
便捷的回温功能：带有针对点菜、大型宴会和自助餐的预选项。
个性化烹饪。
集成的easysystem，分为门店和研发模式，是连锁餐饮的管理解决方案。
详细的维护保养信息，以便能够在出现故障时快速且有效的提供帮助。
可储存多达399个烤程，每个烤程多达20个步骤。
内置帮助视频索引。
TrayTime：分段计时----从批食材到最后一批食材都精确控制，限度利用了烤箱空间。
Cook&Hold：烹饪结束后自动保温功能。
Delta-T烹饪以及低温烹饪：使食物的品质有显著提高的长时间低温烹饪方法，并可预设启动时间。
机体配置
USB接口：位于设备正面，U盘可方便插入上传及下载烤程，读取HACCP等数据，拔除U盘后盖板自动锁闭，IPX5防水设计。
集成安装的预热桥，落地式万能蒸烤箱均内置该装置：
预热桥在保护门框架中自动翻转，快速预热，在无烤盘车的情况下亦是如此。
无热损失，安全性更高。
隐藏式移动门（选配）独有的设计能够节省空间并且降低受伤危险：
保障食品安全：convotherm全新的抗菌表面科技包括了用户能够接触到的全部重要元件：
烤箱门把手表面，操作面板表面手持式花洒表面均是由嵌入银离子的创新性材料制成。
　 

ACS+的全新及优化功能

1-5级香脆功能 在短的时间内，您将通过热风获得外酥里嫩内的烹饪效果。
1-5级专业烘焙功能 在专业烘培模式中选择适合您食材的加湿量，并可储存在烤程内，令工作更简便。
1-5级风扇速度 甚至是最敏感的是相爱（如奶油泡芙）也能够达到的效果。 
1-5级加湿功能 除了自动调节之外，通过该新功能，在万能蒸烤箱中从30℃起就可以通过一个手动湿度控制器依据您的个人要求进行单独设置。

ACS+中的烹饪功能
蒸汽模式：从30℃到130℃之间的特别有效的蒸汽烹饪，系统在整个过程中保持封闭。
特别是在烹制蔬菜、面点和鱼类食材时，维生素不会流失，色彩保持不变并且氧化作用被降至***低。
蒸烤模式：从30℃开始具有自动湿度控制功能。系统在整个烹制过程中保持封闭，食材的自身水分和口味及营养不会流失。
您定会将获得的烹制效果，并且将食物重量流失降至最低。
干烤模式：从30℃开始，通过食材自身的水分在整个密闭的系统中产生略湿的环境，从而能够将热量迅速、均匀地传递至食材的核心。
只需通过调节Crisp&Tasty就能够根据您的要求实现“香脆功能”。
回温功能：通过烹煮让您的食材恢复新鲜时的状态。